Bánh xoài Hội An - một thức quà giản dị mà tinh tế, níu chân du khách bởi hương vị độc đáo và giá trị văn hóa sâu sắc. Từng chiếc bánh trắng tinh như những quả xoài bé nhỏ, ẩn chứa bên trong lớp vỏ dẻo mềm là vị béo bùi của nhân đậu phộng, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của hạt đường tan chảy.
Hơn cả một món ăn vặt, bánh xoài là biểu tượng văn hóa, là niềm tự hào của người Hội An. Mỗi chiếc bánh là một câu chuyện, là hành trình quay ngược thời gian về với những ngày tháng tuổi thơ hồn nhiên, trong trẻo.
Giá tham khảo: 5.000 VNĐ/cái
Địa chỉ:
Bánh xoài Hội An - Món bánh của thời gian
Du lịch Hội An vào mùa hè nắng nóng sẽ thật thiếu sót nếu bạn không thưởng thức món kem ống giúp giải nhiệt hiệu quả. Hương vị trái cây mát lạnh, ngọt ngào, beo béo, dai dai của những que kem xinh xắn đủ màu với giá thành siêu rẻ sẽ chinh phục bạn chỉ với lần đầu tiên.
Kem ống Hội An - Mát lạnh giữa ngày hè
Thùng kem ống được làm từ thép không gỉ với sức chứa 100 que và tốc độ làm lạnh khoảng 2 phút/que. Đây là món ăn vặt hấp dẫn chưa bao giờ vắng bóng trong suốt mùa hè của lũ trẻ con Hội An ngày xưa ấy.
Giá tham khảo: 10.000 - 15.000 VNĐ/ống
Địa chỉ:
Bánh bèo - đặc sản Hội An nức tiếng, mang theo hương vị ngọt ngào của ký ức tuổi thơ. Trên mâm, những chén bánh bèo trắng ngà e ấp xếp thành hàng, như những đóa hoa bung nở khoe sắc. Mỗi chén bánh nhỏ nhắn, phủ đầy nhân tôm thịt đậm đà, tỏa hương thơm nức mũi, khơi gợi vị giác du khách.
Nước chấm - linh hồn của món ăn - được pha chế cầu kỳ theo công thức bí truyền. Vị mặn của nước mắm quyện cùng vị ngọt thanh của đường, vị chua dịu của giấm, thêm chút cay nồng của ớt và thoang thoảng hương tỏi, tạo nên bản giao hưởng hoàn hảo cho từng chiếc bánh. Bánh bèo không chỉ là món ăn đường phố bình dị, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo của Hội An.
Giá tham khảo: 3.000 - 5.000 VNĐ/chén
Địa chỉ:
Bánh bèo là biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo của Hội An
Nếu không biết ăn gì ở Hội An thì đừng bỏ qua Crepe Chuối - món ngon ngọt ngào níu chân du khách. Dạo bước dọc khu chợ đêm lung linh ánh đèn, bạn dễ dàng bắt gặp những quầy hàng nhỏ xinh bày bán món bánh này.
Vỏ bánh crepe mềm mịn, vàng ươm, quyện cùng nhân chuối chín thơm lừng, chan phủ sốt socola béo ngậy hoặc dâu tây chua ngọt, thêm chút kem tươi mát lạnh, tạo nên bản hòa tấu hương vị đầy hấp dẫn. Mỗi miếng bánh cắn vào tan chảy trong miệng, mang đến cảm giác ngọt ngào nhưng không gây ngán.
Chè mè đen Xí mà, hay còn gọi là chè mè đen Hội An, chính là món ăn độc đáo mang đậm dấu ấn văn hóa của phố cổ. Lịch sử của món chè này bắt nguồn vào thế kỷ XVII, khi những thương nhân Trung Hoa mang theo hạt mè đen cùng kỹ thuật chế biến đến Hội An.
"Chí mà" trong tiếng Trung có nghĩa là "mè đen", "phù" có nghĩa là "xay nhuyễn". Món chè được làm từ những nguyên liệu đơn giản như mè đen, gạo nếp, nước cốt dừa và đường, thế nhưng lại mang hương vị vô cùng thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng.
Qua thời gian, chè mè đen chí mà đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Hội An và du khách khi đến với phố cổ.
Thật không ngoa khi nói rằng ẩm thực Hội An tựa tấm patchwork sắc màu khi giờ đây bạn có thể thưởng thức cả món nem chua rán nổi tiếng Hà Nội tại dải đất miền Trung này. Theo đó, du khách có thể thưởng thức món ăn vặt này tại quan Nem chua rán số 1 tọa lạc tại 28 Đào Duy Từ, Cẩm Phổ. Bên cạnh món “signature" nem chua rán, quán còn phục vụ những món ăn vặt hấp dẫn khác như ốc nhồi Basa, khoai môn lệ phố, … phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.
>>> Danh sách các món ăn "ưng bụng" du khách khi đến Hội An.
Bánh bao và bánh vạc là hai món ăn vặt đặc trưng, được ví như "bản quyền" của Hội An. Thoạt nhìn, hai loại bánh này có vẻ ngoài khá giống nhau, đều được làm từ bột gạo mềm dẻo. Tuy nhiên, điểm độc đáo lại nằm ở phần nhân bánh. Bánh vạc mang hương vị đậm đà của nhân tôm đất giã nhuyễn, quyện cùng gia vị tỏi, tiêu, hành, ớt và sả. Ngược lại, bánh bao lại mang vị ngọt béo của nhân thịt, mộc nhĩ, hành lá và trứng cút.
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh bao và bánh vạc, thực khách sẽ chấm bánh trong nước dùng chua ngọt. Vị chua thanh của nước dùng hòa quyện cùng vị ngọt béo của nhân bánh, tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực khó quên.
Bánh bao và bánh vạc là hai món ngon Hội An được ví như "bản quyền" của phố cổ
Khi những tia nắng chiều dần tắt, nhường chỗ cho màn đêm buông xuống, hương thơm nức mũi của thịt nướng quyện cùng làn gió thoang thoảng như dẫn lối du khách đến với những gánh hàng rong giản dị ven đường.
Từng chiếc ghế nhựa mộc mạc xếp san sát nhau, ánh đèn vàng ấm áp tạo nên không gian bình dị, gần gũi. Trên bếp than hồng rực, những xiên thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà đang tỏa hương thơm nức mũi, khơi gợi vị giác của thực khách.
Bánh ướt được tráng mỏng, mềm mịn, trắng ngần như sương mai. Thịt nướng vàng ươm, cắt mỏng vừa ăn, quyện cùng vị béo ngậy của mỡ hành, vị chua thanh của nước mắm pha, vị cay nồng của ớt, tất cả hòa quyện tạo nên bản giao hưởng ẩm thực đầy tinh tế.
Bánh ướt cuốn thịt nướng - một món ăn bình dị nhưng lại là niềm tự hào của người dân phố cổ, là món quà ẩm thực đặc biệt mà Hội An dành tặng cho du khách.
Nhắc đến Hội An, ta không thể không nhắc đến bánh mì - món ăn đường phố đã trở thành biểu tượng ẩm thực của thành phố cổ. Bánh mì Hội An mang hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được, khiến bất cứ du khách nào cũng phải say mê.
Bánh mì giòn rụm, được nướng nóng hổi trên than hoa, quyện cùng mùi thơm nức mũi của pate, thịt nướng, gà,... tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Mỗi loại bánh mì lại mang một hương vị riêng biệt:
Có thể bạn quan tâm: Món ăn nhất định phải thử không ai không biết đến đặc sản Hội An này!
Bánh căn - món ăn đặc sản Phan Rang, Ninh Thuận - nay đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực Hội An. Bánh căn Hội An được làm từ bột gạo pha loãng, tráng mỏng trên khuôn bánh có nhiều lỗ nhỏ. Khi bánh chín, người nấu sẽ cho lên một chút nhân tôm, thịt heo băm, trứng cút,... rồi đậy nắp lại và chờ bánh chín hẳn. Bánh được chiên giòn nhưng không bị cứng, mang đến cảm giác dai dai, béo ngậy khi thưởng thức.
Nước chấm là "linh hồn" của món bánh căn. Nước mắm chanh tỏi ớt được pha với tỷ lệ hoàn hảo, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa, quyện cùng vị cay nồng của ớt và hương thơm nức mũi của tỏi. Tùy vào sở thích, bạn có thể cho thêm tương ớt để tăng thêm độ cay.
Bánh căn thường được ăn kèm với rau sống tươi ngon, cà rốt bào sợi, đu đủ chua bào sợi. Rau sống thanh mát giúp cân bằng vị béo ngậy của bánh, tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Bánh căn Hội An với nước chấm hấp dẫn
Nếu phân vân không biết ăn gì ở Hội An thì hãy đi ăn bánh đập - món ăn dân dã làm say lòng du khách bởi hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế. Nguyên liệu làm bánh đập vô cùng đơn giản, chỉ cần có bột gạo, nước, dầu phộng và bánh tráng nướng là đã có thể tạo nên món ngon Hội An khiến bao du khách mê mẩn. Bánh ướt được tráng mỏng từ bột gạo pha loãng, hấp chín trên nồi nước sôi. Sau khi bánh ướt còn nóng, người chế biến sẽ nhanh chóng thoa lên một lớp dầu phộng thơm lừng, rồi kẹp giữa hai lớp bánh tráng nướng giòn.
Bánh đập thường được ăn kèm với hến xào, thịt heo quay, rau sống, chuối chát và nước chấm chua ngọt. Vị giòn rụm của bánh tráng, dai mềm của bánh ướt, quyện cùng vị béo ngậy của hến xào, vị chua thanh của nước chấm, tạo nên bản giao hưởng ẩm thực khó quên.
Bánh mì nướng muối ớt đã trở thành món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Hội An. Sức hấp dẫn của món ăn này không chỉ đến từ hương vị thơm ngon mà còn bởi sự tiện lợi và giá cả hợp lý. Bánh mì nướng muối ớt của Hội An sử dụng loại bánh mì baguette nhỏ, giòn rụm, được nướng than hoa cho đến khi vàng đều. Nước sốt muối ớt là điểm đặc trưng nhất của món ăn. Nước sốt được làm từ ớt xiêm xanh, muối, đường, nước mắm, tỏi, chanh,... có vị cay mặn ngọt hài hòa, giúp kích thích vị giác và tạo nên sự hấp dẫn cho món bánh. Bánh mì với đa dạng các loại topping mà du khách có thể lựa chọn theo sở thích như thịt nướng, chả lụa, trứng ốp la, pate, rau củ,... Mỗi loại topping đều mang đến hương vị riêng biệt, góp phần tạo nên sự phong phú cho món ăn.
Xem thêm: Cafe chill Hội An: Góc nhỏ bình yên sau bữa ăn ngon
Hoành thánh - món ăn độc đáo với nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng lại mang đậm dấu ấn của Hội An. Hoành thánh Hội An chinh phục thực khách bởi sự đa dạng trong cách chế biến và hương vị khó cưỡng.
Lớp vỏ bánh mỏng manh được làm từ bột mì hòa quyện cùng trứng gà, tạo nên sự dai mềm, mịn màng. Bên trong là phần nhân thịt heo, tôm, mộc nhĩ, hành lá được xay nhuyễn, nêm nếm gia vị đậm đà, đánh thức mọi giác quan.
Hoành thánh chiên vàng ươm, giòn rụm, tỏa hương thơm nức mũi, khiến du khách không thể cưỡng lại. Khi cắn vào, lớp vỏ giòn tan vỡ ra, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nhân thịt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo.
Món ngon Hội An: Hoành thánh chiên - Giòn rụm hấp dẫn
Duy chỉ là món ăn vỉa hè đơn giản nhưng tào phớ Hội An lại khiến bao du khách mê say. Tào phớ được làm từ nguyên liệu chính là đậu tương xay nhỏ, mang hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh tế. Khi ăn, ta bỏ thêm đá bào, chút nước đường, vài giọt nước cốt dừa béo ngậy, hòa quyện cùng những viên tào phớ mịn màng, tạo nên một "bản hòa ca" mát lạnh, đánh thức mọi giác quan.
Món ăn dung dị, nồng đượm hương vị tuổi thơ như đưa ta về với những ký ức đẹp đẽ, níu giữ một "phần hồn" của phố cổ. Tào phớ góp phần tạo nên nét ẩm thực mộc mạc, giản dị mà đầy tinh tế của Hội An, khiến du khách nhớ mãi không quên.
Trong bản giao hưởng ẩm thực Hội An không thể không nhắc đến món thịt xiên nướng trứ danh. Từng miếng thịt được tẩm ướp gia vị theo công thức bí truyền riêng của mỗi quán, quyện hòa trong sự nồng nàn của than hồng, tỏa hương thơm nức mũi, khơi gợi vị giác của thực khách. Khi thưởng thức, ta cảm nhận được sự mềm mại, ngòn ngọt của thịt quyện cùng vị thanh mát của rau sống, điểm thêm chút cay nồng của nước chấm, tạo nên một bản hòa tấu hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan.
Điều đặc biệt hơn cả là món thịt nướng Hội An không chỉ đơn độc một món, mà còn biến hóa đa dạng, góp mặt trong nhiều "bản hit" khác như: Bánh cuốn thịt nướng Hội An, Bánh xèo thịt nướng Hội An, Bánh ướt thịt nướng Hội An, Bún thịt nướng Hội An,...
Thịt xiên nướng - Món ngon Hội An với hương thơm nức mũi
Ẩm thực Hội An đa dạng là thế, vậy nhưng nhiều du khách chỉ mê mệt với món bánh kẹp - món ăn vặt dân dã của người phố Hội. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món bánh kẹp Hội An, thực khách cần kiên nhẫn chờ đợi khoảng dăm bảy phút. Bởi lẽ, mỗi chiếc bánh kẹp đều được chủ quán tỉ mỉ nướng nóng hổi ngay khi có yêu cầu, đảm bảo mang đến sự nóng hổi, thơm lừng cho món ăn.
Sự chờ đợi này hoàn toàn xứng đáng khi bạn được thưởng thức chiếc bánh kẹp nóng hổi, thơm nức mũi. Bánh tráng dừa quyện cùng pate béo ngậy, tương ớt cay nồng, tạo nên bản hòa tấu hương vị đầy hấp dẫn. Mỗi miếng bánh kẹp mang đến sự mặn mà của patê, cay nồng của ớt, chút beo béo của bánh tráng dừa, đánh thức mọi giác quan của thực khách.
Giữa lòng phố cổ Hội An, khi những cơn gió se lạnh thoảng qua, ta như lạc vào "bản giao hưởng" ngọt ngào của bánh khoai tây nướng. Mùi hương thơm lừng, bùi bùi lan tỏa khắp các con hẻm, quyện vào từng bước chân du khách, đánh thức mọi giác quan và khơi gợi những ký ức đẹp đẽ.
Bánh khoai tây nướng - món quà bình dị mà tinh tế của Hội An, được làm từ những nguyên liệu đơn giản: khoai tây, cốt dừa, đậu xanh. Khoai tây được luộc chín, nghiền nhuyễn, hòa quyện cùng vị béo ngậy của cốt dừa và vị ngọt thanh của đậu xanh, tạo nên một hỗn hợp mềm mịn, thơm ngon. Hỗn hợp này được nắn thành hình bánh dẹt, sau đó nướng trên than hoa hồng rực.
Khi bánh chín, lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm ôm trọn phần nhân mềm mịn, bùi bùi, tỏa hương thơm nức mũi. Cắn một miếng bánh, ta cảm nhận được vị ngọt thanh của khoai tây, vị béo ngậy của cốt dừa, vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện cùng nhau, tạo nên một bản giao hưởng ngọt ngào, đánh thức mọi giác quan.
Thưởng thức bánh khoai tây nướng giữa tiết trời se lạnh, lòng người như ấm lại, xua tan đi mọi muộn phiền, lo âu. Bánh khoai tây nướng - không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự bình dị, mộc mạc của Hội An, níu chân du khách và khiến họ muốn quay lại nơi đây thêm nhiều lần nữa.
Đến Hội An bạn đừng quên thưởng thức món chân gà cay "gây nghiện" cho bất kỳ ai. Từng miếng chân gà giòn sần sật, dai dai được tẩm ướp gia vị đậm đà, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị bùng nổ trong khoang miệng. Thưởng thức chân gà cay, bạn sẽ cảm nhận được sự nóng hổi, thấm đẫm gia vị lan tỏa khắp cơ thể, khiến bạn xuýt xoa và muốn ăn mãi không ngừng. Có ba món chân gà cay "đình đám" mà du khách nhất định phải thử:
Chân Gà Cay siêu cuốn của Hội An
Dạo bước trên những con phố cổ Hội An, du khách không khỏi bị thu hút bởi những chiếc bánh cá thơm lừng, vàng ươm, tỏa hương vị nức mũi. Món ăn vặt này không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn mà còn bởi hình dáng đẹp mắt, tựa như những chú cá nhỏ xinh xắn.
Bánh cá Hội An được làm từ bột mì, cùng những loại nhân thơm ngon như matcha, sô cô la, khoai lang, nhân đậu đỏ, sữa trứng custard hay thậm chí là các loại nhân mặn như xúc xích, chà bông... Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ vàng ruộm bên ngoài và phần nhân mềm mại, đậm đà bên trong. Mỗi miếng bánh cắn vào đều mang đến một trải nghiệm vị giác tuyệt vời, khiến bạn "say mê không ngừng được".
Bánh xèo Hội An nổi tiếng với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa và nghệ. Nhân bánh đa dạng với tôm, thịt, giá đỗ, nấm, bean sprouts,... ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Mỗi chiếc bánh xèo mang hương vị thơm ngon, béo ngậy, hòa quyện giữa vị giòn của vỏ bánh, vị ngọt của nhân và vị thanh mát của rau sống.
Bánh xèo giòn rụm - đặc sản Hội An
Có thể nói các đoàn thuyền buôn của những nước láng giềng đến bến cảng Faifo không chỉ chở hàng buôn bán mà còn “chở" theo cả những mảng văn hoá, những tinh hoa ẩm thực
để giờ đây Hội An tựa như tấm bản đồ ẩm thực thế giới thu nhỏ. Tại Hoi An Memories Land, không chỉ có cơ hội thưởng thức những món ăn đa dạng, du khách còn có thể tham gia vào các lớp học nấu ăn, nơi mà bạn không chỉ được nếm thử hương vị địa phương do chính tay mình tạo ra, mà còn khám phá nhiều điều thú vị về câu chuyện đặc sắc xoay quanh từng món ăn đặc sản của Hội An. Đặc biệt, các lớp học nấu ăn tại đây sử dụng các nguyên liệu hữu cơ được trồng ngay tại Hội An, cho phép du khách ngắm nhìn, chạm, nếm thử và cảm nhận từ từ hương thơm cũng như vị ngon của những loại rau củ quả được khí hậu nhiệt đới và đất đai màu mỡ của Hội An nuôi lớn.
Mong rằng với danh sách kể trên Hoi An Memories Land đã phần nào giúp bạn trả lời câu hỏi: “Ăn gì ở Hội An". Hãy thưởng thức hết những món ngon Hội An để hiểu hơn vềnền ẩm thực đa sắc màu của phố cổ nhé!
>> Link đăng ký: https://www.facebook.com/memoriesland.hoian
Gọi vào hotline: 1900 63 66 00
Nhấn phím 1 để gặp phòng vé
Nhấn phím 2 để gặp CSKH
Bình luận