Những quán ăn ngon "bí truyền" chỉ người địa phương mới biết tại Hội An

Trong bài viết dưới đây Hoi An Memories Land sẽ vào vai người dân bản địa mách bạn những quán ngon “ẩn dật” rất đáng để ghé đến và thưởng thức những món ăn đặc sản phố Hội. Hãy cùng khám phá và lưu ngay nhé! 

1. 2 quán ăn sáng Hội An người địa phương “giấu kín”

1.1 Cháo đậu đỏ

• Địa chỉ: 60 Lê Lợi – phường Minh An – Hội An (gần hiệu vải Thu Thủy, Hội An).
• Giá tham khảo: Từ 20.000VND/tô

Một trong những món ăn sáng dân dã mà du khách không thể bỏ qua khi đến đây chính là cháo đậu đỏ. Cháo đậu đỏ Hội An mang một nét đẹp bình dị, mộc mạc nhưng lại chứa đựng hương vị đậm đà khó quên. Hạt đậu đỏ được ninh nhừ, mềm mịn, quyện trong vị ngọt thanh của nước dùng, tạo nên một món ăn sáng đầy ấm áp và dinh dưỡng.

Thực khách có thể thưởng thức cháo đậu đỏ theo hai cách: ăn chay hoặc ăn mặn. Nếu muốn ăn chay, cháo sẽ được ăn kèm với đậu hũ và dưa cải muối thanh mát. Vị bùi bùi của đậu hũ, vị chua giòn của dưa cải muối hòa quyện với vị ngọt thanh của cháo tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực tinh tế.

Ngược lại, nếu muốn hương vị đậm đà hơn, thực khách sẽ được chủ quán cho thêm cá nục kho và chan nước cá kho. Vị mặn mòi của cá nục kho quyện cùng vị ngọt thanh của cháo tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng.

1.2 Bún cà ri Cô Liên

• Địa chỉ: Cà ri cô Liên – 26 Thái Phiên, phường Minh An, Hội An, Quảng Nam.
• Giá tham khảo: 35.000VND/tô

Bắt đầu ngày mới tại Hội An với bún cà ri là một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị mà bạn không nên bỏ lỡ. Món ăn này chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, béo ngậy và cách thưởng thức độc đáo.

Điểm nhấn của bún cà ri Hội An chính là thịt bò nạm mềm mại, được nấu chín kỹ trong nước dùng cà ri béo ngậy. Từng miếng thịt bò thấm đẫm gia vị, tan ngay trong miệng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng trọn vẹn.

Bên cạnh thịt bò, tô bún còn có thêm các loại rau củ quả tươi ngon như cà rốt, khoai tây, hành tây,... được cắt miếng vừa ăn và nấu chín mềm. Nước dùng cà ri sánh quyện, thơm lừng, quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ quả tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Thưởng thức bún cà ri Hội An không thể thiếu bánh mì. Bánh mì được xé nhỏ, chấm vào nước sốt cà ri béo ngậy, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo về hương vị. Vị giòn rụm của bánh mì quyện cùng vị béo ngậy của nước cà ri tạo nên một cảm giác "bùng nổ" trong khoang miệng.

Đừng bỏ qua món bún cà ri trong hành trình khám phá ẩm thực Hội An

2. Điểm danh 2 quán brunch Hội An 'ẩn mình' giữa phố cổ

2.1 Phin Coffee Restaurant 

• Địa chỉ: 132/7 Trần Phú, phường Minh An, Hội An
• Giá tham khảo: Thức uống từ 40.000VND - 135.000VND. Món ăn có giá từ 55.000VND - 265.000VND

Tọa lạc tại cuối con hẻm nhỏ, ẩn mình sau những dãy nhà cổ kính, Phin Coffee Resturant mang đến cho bạn một chốn trú ẩn hoàn hảo, tách biệt khỏi sự ồn ào náo nhiệt mà vẫn thuận tiện để khám phá những địa danh nổi tiếng.

Nổi tiếng với cà phê Việt Nam đậm đà, Phin Coffee Restaurant sở hữu cơ sở rang xay cà phê riêng - Phin Lab Roastery. Từng mẻ cà phê đều được kiểm soát tỉ mỉ, đảm bảo mang đến hương vị thơm ngon, trọn vẹn nhất.

Hành trình ẩm thực tại Phin Coffee Restaurant là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống Việt Nam và ảnh hưởng phương Tây. Thực khách sẽ được say mê bởi những món ăn đặc trưng như Phin Bowls với granola tự làm, mì vịt hun khói thơm lừng hay cao lầu - biểu tượng ẩm thực Hội An.

Bên cạnh đó, Phin Coffee Restaurant còn mang đến thực đơn đa dạng với các món ăn Âu và Việt Nam, đáp ứng mọi sở thích của thực khách. Dù bạn ưa chuộng hương vị truyền thống hay thích khám phá những sáng tạo mới mẻ, Phin Coffee Restaurant luôn hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Những thức uống bắt mắt của Phin Coffee Restaurant

Những đánh giá của du khách về Phin Coffee Restaurant từ Tripadvisor

2.2 Minh Hiển 2 Vegetarian Restaurant

• Địa chỉ: 30A Đinh Tiên Hoàng, P. Sơn Phong, Tp. Hội An, Quảng Nam
• Giá tham khảo: Thức uống từ 25.000VND - 65.000VND. Món ăn có giá từ 55.000VND - 289.000VND

Quán ngon tiếp theo mà Hoi An Memories Land muốn giới thiệu đến du khách trong hành trình khám phá ẩm thực Hội An chính là nhà hàng chay Minh Hiển 2. Minh Nhà hàng Hiền chính là nơi du khách có thể chạm tới tinh hoa của ẩm thực chay truyền thống Việt Nam. Quán được đánh giá cao bởi thực đơn đa dạng, hương vị món ăn thơm ngon và không gian ấm cúng, mang đậm nét văn hóa Hội An. Điểm đặc biệt của Minh Hiển 2 Vegetarian Restaurant chính là sự sáng tạo trong cách chế biến các món chay quen thuộc. Thay vì sử dụng nguyên liệu và cách thức chế biến truyền thống, các đầu bếp tài ba tại đây đã khéo léo "khoác áo mới" cho các món ăn, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đầy thú vị. Mặc dù sử dụng nguyên liệu chay quen thuộc, nhưng các món ăn tại Minh Hiển 2 Vegetarian Restaurant lại được nêm nếm gia vị vô cùng đậm đà, hài hòa, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể nếm thử các món chay ngon đặc sản địa phương của Hội An, bao gồm bánh bao hoa hồng trắng, mì cao lầu, chả giò chiên và hoành thánh.

Xem thêm: Mê mẩn với 20+ món ăn đặc sản Hội An "nức tiếng" phố cổ 

Những món ngon tại Minh Hiển

3. 2 quán trưa Hội An 'ngon - bổ - rẻ' được 'giấu nhẹm'

3.1 Bánh bèo cô Tại

• Địa chỉ: Đoạn Lý Thường Kiệt, Ngô Gia Tự, Trần Hưng Đạo, Nguyễn Huệ, TP. Hội An, Quảng Nam.
• Giá tham khảo: 15.000VND – 20.000VND

Bánh bèo cô Tại mang đậm hương vị của phố cổ Hội An. Bánh bèo được làm từ bột gạo trắng thơm ngon, kết hợp cùng bí quyết pha sốt độc đáo, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Sốt tôm thịt vàng ươm, sánh mịn, quyện cùng hành phi giòn tan và lạc rang bùi bùi, mang đến hương vị đậm đà khó quên. Nước mắm pha theo công thức riêng, cay nồng vừa phải, hài hòa với vị ngọt thanh của bánh và vị béo ngậy của sốt.

Bánh bèo được đựng trong những chiếc chén nhỏ xinh, thoang thoảng hương thơm dìu dịu. Thực khách khẽ đưa chiếc bánh vào miệng, cảm nhận sự hòa quyện tinh tế giữa vị mềm dẻo của bánh, vị đậm đà của sốt và vị cay nồng của nước mắm.

Bánh bèo tưởng chừng đơn giản, dễ làm nhưng để có được hương vị hoàn hảo như vậy là cả một nghệ thuật. Nhờ bàn tay tài hoa của cô Tại, từng chiếc bánh bèo đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.

3.2 Cơm gà Xí

• Địa chỉ: 47/2 Trần Hưng Đạo, TP Hội An
• Giá tham khảo: 20.000VND – 50.000VND

Nấp mình trong con ngõ nhỏ giữa lòng phố cổ Hội An, quán cơm gà Xí níu chân du khách bởi hương vị bình dị mà khó quên.

Đĩa cơm gà Xí mang đậm dấu ấn với những hạt cơm dẻo thơm, được bóp tơi cùng hành tây, rau răm và dưa chua theo công thức đặc biệt của quán. Thịt gà tơ mềm mại, ngọt thanh quyện cùng nước sốt đậm đà, tạo nên bản giao hưởng ẩm thực đầy tinh tế.

Xem thêm: Hành trình ẩm thực Hội An trọn vẹn: 10 quán cơm gà "níu chân" du khách 

Điều khiến thực khách ấn tượng chính là sự bình dân, giản dị trong cách bày trí và khẩu phần ăn. Mấy miếng thịt gà xé nhỏ xen kẽ cùng da gà vàng ươm, điểm xuyết bằng hành tây giòn tan và rau thơm thanh mát, tất cả hòa quyện trong chiếc đĩa nhỏ gọn, tạo nên một tổng thể hài hòa, nhẹ nhàng như chính nhịp sống bình yên của phố cổ.

Đĩa cơm gà Xí mang đậm dấu ấn

4. 2 quán xế Hội An 'tuyệt đỉnh' dân sành ăn mới biết

4.1 Bún mắm nêm cô Xuân

• Địa chỉ: Chợ Hội An
• Giá tham khảo: 25.000VND – 50.000VND

Quán bún mắm nêm cô Xuân từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của dân địa phương bởi hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Điểm nhấn của quán chính là mắm nêm được làm từ cá tươi nguyên chất, pha chế theo công thức gia truyền, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon khó quên. Mắm nêm được pha cùng tỏi, ớt, dứa, gia vị và một ít chanh, mang đến sự hài hòa giữa vị mặn, cay, chua và ngọt, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Tô bún mắm nêm đầy đặn với những sợi bún trắng mịn, thịt luộc thái mỏng, mít non giòn dai, đậu phụ mềm béo, cùng các loại rau sống tươi xanh. Khi thưởng thức, bạn chan đều mắm nêm lên tô bún, thêm chút dầu ăn phi hành thơm lừng và trộn đều. Vị mắm nêm đậm đà quyện cùng vị ngọt thanh của thịt, vị giòn dai của mít non, vị béo ngậy của đậu phụ và vị thanh mát của rau sống, tạo nên bản giao hưởng ẩm thực tinh tế, khiến bạn nhớ mãi.

4.2 Bánh ghẹ xanh

• Địa chỉ: 19 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An, chợ nằm đối diện bên bờ sông từ đảo Cẩm Nam.
• Giá tham khảo: 30.000VND - 50.000VND

Ẩm thực Hội An níu chân du khách bởi những món ăn dân dã mà tinh tế, trong đó bánh ghẹ xanh là thức quà không thể bỏ qua. Nguyên liệu chính để làm bánh là những con ghẹ xanh tươi ngon được đánh bắt từ vùng biển Cửa Đại, An Bàng hay Cù Lao Chàm. 

Để làm được món bánh ghẹ xanh thơm ngon, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người chế biến. Ghẹ sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được ướp với hỗn hợp gia vị gồm bột canh, gừng thái sợi, sả đập dập, đường và muối. Bột chiên được pha trộn từ bột gạo và bột bắp theo tỷ lệ riêng của từng quán, sau đó trộn chung với trứng gà để tạo thành hỗn hợp sệt.

Khi dầu ăn trong chảo sôi già, từng con ghẹ được nhúng đều vào hỗn hợp bột, sau đó thả nhẹ nhàng vào chảo. Tiếng xèo xèo cùng hương thơm nức mũi của bánh ghẹ lan tỏa khắp không gian, đánh thức mọi giác quan của thực khách. Bánh được chiên vàng đều hai mặt, chuyển sang màu vàng đẹp mắt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Thưởng thức bánh cùng nước mắm chua ngọt, du khách sẽ cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực phố cổ.

Bánh ghẹ xanh là món ngon khó cưỡng của ẩm thực Hội An

Xem thêm: "Sống ảo" Hội An: Check-in những món ăn Việt truyền thống "triệu like" 

5. 2 quán tối Hội An 'sang - xịn - mịn' mà giá bình dân

5.1 Hoành thánh Anh Dũng

• Địa chỉ: 14 Bà Triệu, P. Cẩm Phổ, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giá tham khảo: 20.000VND - 50.000VND

Nhắc đến Hội An, ta không thể bỏ qua những món ăn đường phố mang đậm hương vị truyền thống. Một trong số đó chính là hoành thánh - thức quà độc đáo đã chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện tinh tế giữa vỏ bánh mềm mịn và nhân thịt đậm đà.

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm thưởng thức hoành thánh ngon đúng điệu tại Hội An, Quán Anh Dũng chính là điểm đến lý tưởng. Nơi đây sở hữu thực đơn đa dạng với các món hoành thánh chiên thịt heo, hoành thánh súp gà, hoành thánh súp tôm,... hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Mỗi tô hoành thánh tại Quán Anh Dũng đều được chế biến tỉ mỉ, cầu kỳ, từ khâu chọn nguyên liệu tươi ngon đến việc nêm nếm gia vị theo công thức bí truyền. Vỏ bánh mềm mại ôm trọn phần nhân thịt đậm đà, quyện cùng nước dùng thanh ngọt, tạo nên bản giao hưởng hương vị tinh tế, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Xem thêm: 10 quán ốc "nức tiếng" Hội An, bạn đã biết chưa?

5.2 Cao lầu bà Liên

• Địa chỉ: số 16 đường Thái Phiên, thuộc TP. Hội An, Quảng Nam
• Giá tham khảo: Từ 22.000VND - 45.000VND

Quán cao lầu Bà Liên đã níu chân thực khách địa phương suốt 30 năm qua, và dần trở thành điểm đến "ruột" của họ, ít khi được du khách biết đến. Dù phải chờ đợi khá lâu để có chỗ ngồi, nhưng tô cao lầu nóng hổi, thơm ngon sẽ khiến bạn hoàn toàn quên đi thời gian chờ đợi.

Bí quyết tạo nên sức hút của quán chính là phần nước lèo đậm đà, được nêm nếm khéo léo bởi bàn tay tài hoa của bà chủ. Nước dùng không quá béo ngậy, quyện cùng vị ngọt thanh của thịt, vị cay nhẹ của ớt và chút mặn mà từ nước mắm, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng. Thịt xíu mại mềm mại, tan chảy trong miệng, quyện cùng sợi cao lầu dai dai, giòn giòn, điểm xuyết thêm chút rau sống thanh mát - tất cả tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực hoàn hảo.

Khi có khách gọi, chủ quán mới bắt đầu trụng mì vào nước sôi. Thời gian trụng vừa đủ nên sợi mì mềm nhưng không bở. Sau đó, bà đổ giá ra tô, bỏ vào mấy lát thịt xíu, da heo chiên giòn, thêm một muỗng mỡ heo rán sẵn ở lò bên. Cao lầu còn dùng với giá trụng và một thố rau sống được chủ dọn ra kèm. Khi ăn, bạn có thể cho thêm nước mắm pha sẵn hoặc nước tương để thêm dậy mùi.

Quán cao lầu Bà Liên đã níu chân thực khách địa phương suốt 30 năm qua

Đánh giá của du khách về Cao lầu bà Liên từ Tripadvisor

6. 2 quán bí mật Ăn vặt Hội An 'thả ga' không lo 'cháy túi': 

6.1 Chè Thưng Cô Lệ

• Địa chỉ: số 369 đường Cửa Đại, phường Cẩm Châu, TP. Hội An
• Giá tham khảo: 10.000VND - 15.000VND

Nhắc đến ẩm thực Hội An không thể không nhắc đến những món chè hấp dẫn. Trong đó, chè cô Thưng là một trong những gánh chè được dân bản địa yêu thích và truyền tai nhau nhiều nhất. 

Chè thưng được nấu từ loại khoai môn sáp dẻo thơm, mang đến vị ngọt thanh tao và hương vị đặc trưng khó cưỡng. Mỗi muỗng chè là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo của khoai môn, vị ngọt thanh của nước đường và chút bùi bùi của dừa nạo. Chỉ cần nếm thử một miếng, bạn sẽ lập tức bị say đắm bởi hương vị tinh tế này.

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, ngoài món chè thưng trứ danh, cô Lệ còn bổ sung thêm vào thực đơn nhiều món chè khác cũng không kém phần hấp dẫn như chè bắp, chè hạt sen, chè khoai môn... Mỗi món chè đều được chế biến tỉ mỉ, cầu kỳ, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.

6.2 Chân gà cay 238 Lý Thường Kiệt

• Địa chỉ: 238 Lý Thường Kiệt, TP. Hội An, Quảng Nam
• Giá tham khảo:  25.000VND - 50.000VND

Chân gà cay ở địa chỉ 238 Lý Thường Kiệt sẽ là món ngon “đốt cháy” khẩu vị của bạn với vị cay cay nồng cùng hương thơm đầy hấp dẫn. 2 món best seller của quán là Chân Gà Xào Nóng Vắt Chanh và Chân Gà Dầm Chua Ngọt. Từng miếng chân gà rút xương giòn sần sật, thấm đẫm gia vị, mang đến vị ngọt thanh của thịt gà, vị mặn mà của nước mắm, vị chua thanh của chanh ớt, và chút cay nồng của ớt băm. Thêm vào đó là hương thơm nồng nàn của sả. Những sợi sả quyện cùng thịt gà, tạo nên hương vị đặc trưng, kích thích khứu giác và khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. 

Những phần chân gà cay ngon khó cưỡng

Trên đây là những quán ngon chỉ dân bản địa mới biết của phố cổ Hội An.Hãy tạm gác lại những ồn ào náo nhiệt của phố thị, dạo bước trên những con đường nhỏ, len lỏi vào những quán ăn "bí truyền" và để bản thân đắm chìm trong thế giới ẩm thực Hội An đầy màu sắc nhé. Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm khó quên và lưu giữ những kỷ niệm đẹp về mảnh đất di sản này. Để biết thêm nhiều món ngon Hội An đừng quên truy cập vào website của Hoi An Memories Land https://hoianmemoriesland.com/vi/ tại nhé!