Đến Hội An ăn gì mùa Vu Lan: Điểm danh 15 đặc sản chay Hội An không thể bỏ lỡ

Đặc biệt, trong không khí trang nghiêm của mùa Vu Lan, Hội An lại càng trở nên thiêng liêng và ý nghĩa. Nếu có dịp ghé đến Hội An vào mùa Vu Lan, du khách đừng quên thưởng thức những đặc sản Hội An được Hoi An Memories Land gợi ý trong bài viết dưới đây nhé!

1. Văn hóa ẩm thực chay: Nét đẹp truyền thống trong ngày lễ Vu Lan

Ăn chay, một hành động thể hiện lòng từ bi và sự thanh tịnh, đã trở thành nét đẹp văn hóa truyền thống của người Việt. Và khi mùa Vu Lan về, việc ăn chay càng trở nên ý nghĩa hơn bao giờ hết. Đó không chỉ là việc kiêng khem thức ăn mà còn là cơ hội để chúng ta chiêm nghiệm về cuộc sống, về đạo lý làm người và bày tỏ lòng biết ơn đối với những người đã sinh thành ra mình.

Bên cạnh những ý nghĩa sâu sắc đó, ăn chay còn mang đến nhiều lợi ích, chẳng hạn như:

• Cải thiện sức khỏe: Thực phẩm chay thường ít cholesterol, giàu chất xơ và vitamin, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì. Nghiên cứu khoa học đã cho thấy, người ăn chay có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đến 32% so với người ăn mặn. Thực phẩm chay còn giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu, và tăng cường chức năng tiêu hóa cùng hệ miễn dịch.
• Thanh lọc cơ thể: Ăn chay giúp cơ thể loại bỏ độc tố, thanh lọc gan, thận và hệ tiêu hóa. Chế độ ăn chay giàu rau củ quả, cung cấp nhiều chất xơ và nước, hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể, loại bỏ các chất cặn bã và độc tố. Nhờ đó, da dẻ trở nên mịn màng, cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
• Tâm hồn thanh tịnh: Thực phẩm chay giúp giảm bớt sự sân hận, tăng cường tâm trí an lạc và tĩnh tâm. Ăn chay giúp con người giữ được tâm trí bình an, nhẹ nhàng, giảm căng thẳng và lo âu. Đặc biệt, trong mùa Vu Lan, việc ăn chay giúp tạo dựng mối liên kết sâu sắc giữa con cái và cha mẹ, ông bà, thông qua những bữa cơm gia đình đầm ấm và ý nghĩa.
• Bảo vệ môi trường: Chế độ ăn chay giảm thiểu việc tiêu thụ tài nguyên thiên nhiên và khí thải carbon, góp phần bảo vệ môi trường sống. Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), ngành chăn nuôi là một trong những nguyên nhân chính gây ra biến đổi khí hậu, chiếm 14.5% tổng lượng khí thải nhà kính toàn cầu. Việc giảm tiêu thụ thịt và chuyển sang ăn chay là một cách hiệu quả để giảm áp lực lên môi trường, bảo vệ hành tinh xanh.

>>> Xem thêm: Khám phá những nét đặc trưng mùa lễ Vu Lan

Văn hóa ẩm thực chay: Nét đẹp truyền thống trong ngày lễ Vu Lan

2. Điểm danh 15 đặc sản chay Hội An nhất định không thể bỏ qua

2.1. Cao lầu chay

• Giá dao động: 30.000 - 50.000 VND.

Cao Lầu là một trong những đặc sản Hội An khiến du khách nào khi ghé đến phố cổ đều phải thưởng thức. Thế nhưng liệu bạn đã từng nếm thử món cao lầu chay ở đây chưa? Món ăn này chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu quen thuộc và hương vị đặc trưng. Sợi cao lầu dai mềm, thoảng vị tro bếp củi hòa quyện cùng đậu khuôn béo ngậy, hoành thánh giòn tan, nấm bào ngư thơm lừng và nấm rơm tươi ngọt. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, vừa thanh đạm lại vừa đậm đà. 

Khi thưởng thức, đừng quên thêm chút xì dầu, trộn đều và ăn kèm với hành chua giòn tan cùng sa tế cay nồng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn. Cao lầu chay Hội An không chỉ là món ăn chay mà còn là món ăn của tâm hồn, mang đến cho người thưởng thức cảm giác bình yên và thư thái.

Dưới đây là một vài địa chỉ nổi tiếng bán đồ chay mà bạn có thể ghé đến để thưởng thức món cao lầu chay:

• Nhà hàng chay Veggie Saigon: 47/32 Trần Hưng Đạo, Minh An, TP. Hội An
• Quán chay Nhật Đa: 98 Phan Chu Trinh, Minh An, TP. Hội An
• Quán chay RƠM Hội An: 01 Mạc Đĩnh Chi, Cẩm Sơn, TP. Hội An

>>> Xem thêm: 16 quán chay Hội An ngon nhất: Hương vị thanh đạm giữa phố cổ

Cao lầu chay - đặc sản Hội An nhất định phải thử

2.2. Mì Quảng chay

• Giá dao động: 35.000 - 50.000 VND.

Mì quảng chay Hội An là một bản giao hưởng của hương vị, kết hợp hài hòa giữa sự thanh nhẹ và đậm đà. Sợi mì dai mềm, quyện cùng đậu khuôn béo ngậy, nấm rơm thơm lừng, tạo nên một hương vị ấn tượng cho món ăn. Nước dùng vàng óng, được hầm từ các loại nấm tươi, củ quả và gia vị tự nhiên, mang đến một hương vị thanh ngọt, đậm đà mà không hề ngấy. Hương vị của mì quảng chay là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của đậu khuôn, vị ngọt thanh của nước dùng, vị cay nhẹ của ớt xanh và vị thơm lừng của các loại rau thơm. Mỗi thành phần như hòa quyện vào nhau, tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo.

Người dân Hội An thường thưởng thức mì quảng chay bằng cách dùng đũa trộn đều các nguyên liệu, sau đó húp từng ngụm nước dùng thơm ngon. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng giòn và một ít tương ớt. Mì quảng chay không chỉ là món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân Hội An. Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ, tết hoặc những ngày rằm, mùng một, mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, thể hiện lòng thành kính của con người với cuộc sống. Một tô mì quảng chay nóng hổi sẽ giúp bạn cảm nhận được cái ấm áp của gia đình, của quê hương, đặc biệt là trong dịp lễ Vu Lan ý nghĩa.

Dưới đây là một vài địa điểm để bạn thưởng thức món mì Quảng chay - linh hồn của xứ Quảng:

• Quán chay Hoa Ưu Đàm Hội An: 153 Lý Thái Tổ, Cẩm Châu, TP. Hội An 
• Sữa Vegan Restaurant and Cafe: 106 - 108 Lý Thường Kiệt, Sơn Phong, TP. Hội An
• Shamballa Vegetarian: 70 Nguyễn Thị Minh Khai, Minh An, TP. Hội An

Mì quảng chay Hội An là một bản giao hưởng của hương vị

2.3. Bánh xèo chay

• Giá dao động: 25.000 - 45.000 VND.

Dạo quanh phố cổ Hội An, du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh xèo chay trứ danh. Bên cạnh những chiếc bánh vàng ươm ngon mắt, hương thơm lừng của bột gạo quyện với rau củ tươi ngon cũng góp phần níu chân biết bao thực khách. Để có được một chiếc bánh xèo Hội An ngon, người làm bánh phải chọn gạo ngon, xay kỹ và pha bột thật khéo. Nhân bánh được làm từ nhiều loại nấm tươi, cà rốt bào sợi và các loại rau củ khác, tất cả đều được trồng ngay tại vườn nhà.

Khi thưởng thức chiếc bánh xèo nóng hổi, giòn rụm, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của rau củ, vị béo ngậy của đậu xanh và chút cay nhẹ của ớt. Cái cảm giác giòn tan khi cắn vào lớp vỏ bánh kết hợp với vị mềm mại của nhân bên trong thật tuyệt vời. Đặc biệt, nước chấm được pha chế từ đậu phộng rang xay nhuyễn, tỏi, ớt và đường tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.

Các địa chỉ bạn có thể thưởng thức món bánh xèo chay Hội An là:

• Quán chay Tâm Quang Minh Hội An: K170 Lý Thường Kiệt, Sơn Phong, TP. Hội An
• Am Vegetarian Restaurant: 33D Lý Thái Tổ, Hội An, Quảng Nam.

Du khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh xèo chay trứ danh

2.4. Bún riêu chay

• Giá dao động: Từ 40.000 - 55.000 VND

Bún riêu chay, một tuyệt phẩm ẩm thực chay tại Hội An, đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thanh mát, ngọt lành mà không kém phần đậm đà. Từ những nguyên liệu thuần chay quen thuộc như đậu hũ, nấm, cà chua, củ đậu, củ cải, su su, cải thảo,... các đầu bếp tài hoa đã tạo nên một bát bún riêu chay vô cùng hấp dẫn. Nước dùng trong veo, thanh ngọt hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua, vị béo ngậy của dầu điều, tạo nên một tổng thể hài hòa đến khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của đậu hũ chiên, vị thanh mát của rau sống, và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị.

Dù không nổi tiếng bằng mì Quảng chay hay cao lầu chay, bún riêu chay vẫn là một món ăn đáng để khám phá khi đến Hội An. Đặc biệt vào dịp Vu Lan, khi lòng người hướng về sự thanh tịnh, một tô bún riêu chay nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn vừa thưởng thức ẩm thực, vừa nuôi dưỡng tâm hồn.

Địa chỉ có bán bún riêu chay mà bạn có thể thưởng thức tại Hội An là:

• Quán Chay Nhân Duyên: 69 Hùng Vương, Phường Cẩm Phổ, Hội An, Quảng Nam

Bún riêu chay, một tuyệt phẩm ẩm thực chay tại Hội An

2.5. Hủ tiếu chay

Hủ tiếu chay Hội An mang một hương vị rất riêng. Sợi hủ tiếu trắng trong, trụng chín vừa tới, giữ được độ dai ngon mà không bị nhũn. Những miếng đậu hũ vàng ươm, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo, tan chảy trong miệng. Hoành thánh giòn rụm, nhân đậu xanh thơm lừng. Tất cả hòa quyện trong nước dùng trong veo, ngọt thanh từ nấm hương, cà rốt và củ cải tạo nên một hương vị hấp dẫn, khó cưỡng. Một tô hủ tiếu chay nóng hổi sẽ là bữa sáng hoàn hảo cho một ngày khám phá phố cổ. 

>>> Xem thêm: Khám phá phố cổ chỉ trong 1 ngày, bạn đã thử chưa?

2.6. Bánh ướt cuốn thịt nướng chay

• Giá dao động: Từ 25000 VND/ phần

Bánh ướt cuốn thịt nướng chay Hội An là một biến tấu thú vị từ món ăn truyền thống, mang đến hương vị thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Với lớp bánh ướt mềm mịn, cuốn cùng chả lụa chay thơm ngon, đậu hũ chiên vàng giòn, rau sống tươi mát và chấm cùng nước mắm chua ngọt, món ăn này không chỉ chinh phục những tín đồ ăn chay mà còn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một hương vị độc đáo, vừa quen thuộc vừa mới lạ. Món ăn này không chỉ là một bữa ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực chay.

Các địa chỉ bạn có thể thưởng thức món bánh xèo chay Hội An là:

• Am Vegetarian Restaurant: 33D Lý Thái Tổ, Hội An, Quảng Nam.
• Chợ Hội An

>>> Xem thêm: Những món ngon Hội An nhất định phải thử khi đi chợ Hội An

2.7. Bánh bèo chay chén

• Giá dao động: Từ 5000 VND/ chén

Địa chỉ tham khảo:

Bánh bèo, món ăn dân dã đậm chất miền Trung, nay đã có phiên bản chay để phục vụ những tín đồ ẩm thực chay khi đến du lịch Hội AN. Bánh bèo chay vẫn giữ nguyên hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn và hương vị thơm ngon đặc trưng, nhưng với những nguyên liệu chay lành mạnh, món ăn này đã trở nên thanh đạm và tinh tế hơn.

Nguyên liệu chính của bánh bèo chay bao gồm: bột gạo, nước cốt dừa, muối, nhân bánh chay (đậu xanh, nấm, rong biển, bánh mì chay...) và nước mắm chay. Điểm nhấn của bánh bèo chay chính là phần nhân đa dạng và phong phú. Nếu như bánh bèo truyền thống thường có nhân tôm chấy thì bánh bèo chay lại mang đến những lựa chọn mới lạ và hấp dẫn hơn với đậu xanh bùi béo, nấm thơm lừng, rong biển đậm đà...

Nước chấm chay cũng là một yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Nước chấm chay thường được pha chế từ nước mắm chay, đường, ớt và tỏi. Hương vị chua ngọt cay mặn hài hòa của nước chấm sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho bánh bèo chay.

Địa chỉ thưởng thức món bánh bèo chay Hội An là:

• Chợ Hội An
• Vegan Wonton Hoi An: tổ 25 thôn Bầu Ốc Hạ, xã Cẩm Hạ, TP. Hội An 

>>> Xem thêm: 10+ quán ngon Hội An mà chỉ Hội An-ers mới biết

Món bánh bèo chay chén hấp dẫn

2.8. Bánh mì chay

• Giá dao động: 25.000 VND/ ổ

Bánh mì chay Hội An là một lát cắt tinh tế của ẩm thực phố cổ, nơi sự giản dị và hương vị hòa quyện tạo nên một món ăn không thể nào quên. Giữa lòng phố Hội, những chiếc bánh mì chay được chuẩn bị tỉ mỉ, mang đậm tinh thần của vùng đất này—nhẹ nhàng, thanh tịnh nhưng đầy dư vị.

Bánh mì chay Hội An không chỉ là sự kết hợp khéo léo giữa lớp vỏ bánh giòn tan và nhân rau củ, đậu hũ được tẩm ướp đậm đà, mà còn là câu chuyện về sự hoà hợp giữa con người và thiên nhiên. Trong mỗi chiếc bánh mì, ta cảm nhận được cái tâm của người làm bánh, sự tỉ mỉ trong từng lát rau, từng hạt muối.

Hương vị của bánh mì chay Hội An có gì đó rất riêng, như thể mỗi nguyên liệu đều được chọn lọc từ những gì tinh túy nhất của đất trời. Đó là mùi thơm của rau húng, vị béo ngậy của đậu hũ, và một chút cay nồng của ớt. Tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng nhẹ nhàng nhưng sâu lắng, đủ để khiến thực khách phải dừng lại, chậm rãi thưởng thức từng miếng, từng miếng một.

Những ai đã từng đến Hội An và thưởng thức bánh mì chay đều sẽ nhớ mãi hương vị thanh đạm nhưng đầy sức cuốn hút này. Giữa dòng chảy của cuộc sống hiện đại, bánh mì chay Hội An vẫn giữ được nét mộc mạc, gần gũi và bình yên, như chính con người và vùng đất nơi đây.

Địa chỉ bạn có thể thưởng thức bánh mì chay:

• Bánh Mì Chay Nhân: 48 Trần Cao Vân, Phường Cẩm Phô, Hội An
• Bánh Mì Chay Cô Lành: 61 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An
• Bánh Mì Chay Thọ: 19 Phan Đình Phùng, Phường Minh An, Hội An

Bánh mì chay Hội An là một lát cắt tinh tế của ẩm thực phố cổ

2.9. Nem nướng chay

• Giá dao động: 20.000 - 35.000 VND.

Nem nướng chay Hội An là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến với phố cổ. Những chiếc nem vàng ươm, thơm lừng được nướng trên than hồng, tỏa ra một mùi hương quyến rũ khó cưỡng. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này là những miếng đậu hũ non vàng ươm, nấm hương dai giòn, cùng với các loại rau củ tươi ngon khác. Tất cả được trộn đều với bột mì, bột khoai và các loại gia vị tạo nên một hỗn hợp sánh mịn. Khi nướng, nem chay dần chuyển sang màu vàng nâu bắt mắt, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đậu hũ, nấm, hòa quyện với vị bùi béo của bột và chút cay nồng của gia vị. Nem nướng chay thường được ăn kèm với rau sống tươi mát, bánh tráng mỏng và chấm cùng nước tương sệt đậm đà, tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên. 

Địa chỉ thưởng thức món nem nướng chay Hội An là:

• Chợ Hội An
•  Paddy Field Restaurant: 215 Lê Thánh Tông, Hội An

2.10. Gỏi cuốn chay

• Giá dao động: 5.000 - 10.000 VND/ cuốn

Gỏi cuốn chay là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Để làm nên một cuốn gỏi cuốn chay hấp dẫn, người ta phải rất tỉ mỉ trong khâu sơ chế. Nấm sò nâu được xé sợi vừa ăn, xào chín tới, giữ lại độ giòn ngọt tự nhiên. Đậu phụ được rán vàng đều, thái sợi, xào cùng cà rốt tạo nên một màu sắc bắt mắt. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều, cuốn trong bánh tráng mỏng, tạo nên những cuốn gỏi cuốn tròn đều, đẹp mắt. Nước chấm được làm từ dứa tươi, ớt sừng, đậu phộng xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn, tạo nên một hương vị đặc trưng, khó quên. 

Gỏi cuốn chay là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực với màu sắc rực rỡ, hài hòa. Màu xanh tươi mát của rau sống, màu đỏ tươi của ớt, màu trắng tinh khiết của bún và màu nâu trầm của nấm tạo nên một bức tranh vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của rau củ, vị dai nhẹ của bún, quyện cùng vị béo ngậy của nước sốt và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. Với hương vị thanh mát, dễ ăn, gỏi cuốn chay chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất khi đến du lịch Hội An mùa Vu Lan.

Ghé đến địa chỉ dưới đây nếu bạn muốn thưởng thức món gỏi cuốn chay nhé:

• Quán chay RƠM Hội An: 01 Mạc Đĩnh Chi, Cẩm Sơn, TP. Hội An
• Nhà Hàng Osho - Hoi An Town Home Resort: Khu Dân Cư Trảng Kèo - Cẩm Hà, TP. Hội An, Quảng Nam

2.11. Hoành thánh chay chiên

• Giá dao động: 15.000 - 20.000 VND/ phần

Hội An, với bề dày lịch sử và sự giao thoa văn hóa đa dạng, đã tạo nên một kho tàng ẩm thực phong phú. Trong đó, hoành thánh chay là một món ăn đặc biệt, mang đậm dấu ấn của sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa Đông và Tây.

Xuất phát từ món ăn truyền thống của Trung Hoa, hoành thánh chay đã được người dân Hội An biến tấu và phát triển, trở thành một món ăn độc đáo, mang đậm hương vị địa phương. Điều thú vị là, món ăn này lại có sự tương đồng kỳ lạ với miếng pizza giòn rụm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng mới lạ.

Vỏ hoành thánh được chiên giòn tan, nhân bên trong có thể là khoai môn, đậu xanh, cà tím muối... mang đến nhiều lựa chọn cho thực khách. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của dầu ăn hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nhân bánh và vị chua cay đặc trưng của nước chấm. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng.

Có thể nói, hoành thánh chay Hội An không chỉ là một món ăn ngon mà còn là câu chuyện về sự giao thoa văn hóa, là minh chứng cho sự sáng tạo không ngừng của người dân phố Hội.

Hãy ghé đến địa chỉ dưới đây nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản Hội An - món hoành thánh chay chiên nhé:

• Vegan Wonton Hoi An: tổ 25 thôn Bầu Ốc Hạ, xã Cẩm Hạ, TP. Hội An 

Hoành thánh chay là một món ăn đặc biệt bạn nên thử tại Hội An

2.12. Cơm gà chay

• Giá dao động: 55.000 VND/ phần

Nếu bạn đã từng thưởng thức món cơm gà Hội An nổi tiếng, chắc chắn bạn sẽ tò mò về phiên bản chay của món ăn này. Cơm gà chay Hội An không chỉ là một sự thay thế hoàn hảo cho những người ăn chay mà còn là một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ dành cho mọi người. Thay vì thịt gà luộc, cơm gà chay sử dụng các loại thực phẩm chay như đậu hũ chiên, nấm hương, nấm mèo, cà rốt... được tẩm ướp gia vị sao cho có màu sắc và hương vị giống thịt gà thật.

Cơm: Cơm được nấu từ gạo thơm, tơi xốp, vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của gạo.

Rau sống: Cơm gà chay thường được ăn kèm với các loại rau sống tươi mát như xà lách, rau thơm, dưa leo, cà rốt,… Nước sốt được pha chế từ tương đậu nành, đường, chanh, ớt... tạo nên một hương vị chua ngọt cay vừa miệng.

Bạn có thể thưởng thức món cơm gà chay tại địa chỉ:

• AN HỶ CHAY: 29 Tiểu La, Đường vô chợ Hội An.

2.13. Bánh ít lá gai chay

• Giá dao động: 2.000 VND - 3.000 VND/cái.

Bánh ít lá gai Hội An là một đặc sản độc đáo, không thể bỏ qua khi đến thăm phố cổ. Khác với những chiếc bánh ít lá gai ở những vùng miền khác, bánh ít lá gai Hội An mang một hương vị riêng biệt, đậm đà. Vỏ bánh được làm từ bột nếp trộn với lá gai giã nhuyễn, tạo nên một màu đen huyền bí và hương thơm đặc trưng. Nhân bánh thường được làm từ đậu xanh béo bùi, rồi gói trong lớp vỏ bánh mềm dẻo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của đậu xanh, quyện cùng hương thơm nồng nàn của lá gai, tạo nên một hương vị khó quên. Đặc biệt, ở Hội An còn có một biến thể của bánh ít lá gai là bánh ít vị mặn, với nhân được làm từ bột nếp, mộc nhĩ và cà rốt, mang đến một lựa chọn mới lạ cho những ai không thích vị ngọt.

Địa chỉ bạn có thể ghé mua và thưởng thức món đặc sản Hội An - bánh ít là gai là:

• Nhà ông bà Nguyễn Kiệt - Đặng Thị Minh, số nhà 38/16 Nguyễn Trường Tộ, Quảng Nam
• Bánh ít lá gai - Bánh phu thê, số 134 đường Nguyễn Thái Học, Thành phố Hội An

>>> Xem thêm: Thưởng thức hương vị truyền thống Việt trong từng món ngon Hội An

2.14. Bánh bột lọc chay

• Giá dao động: 28.000 VND/ phần

Khác với bánh bột lọc nhân tôm thịt truyền thống, bánh bột lọc chay Hội An mang đến một hương vị nhẹ nhàng nhưng không kém phần đậm đà. Vỏ bánh được làm từ bột gạo trong, khi chín trở nên trong suốt, dai dai, mềm mịn, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức. Nhân bánh thường là đậu xanh, đậu nành, nấm, cà rốt, măng khô,... được xào chín tới, gia giảm gia vị vừa ăn, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đậu xanh, vị bùi của nấm và vị giòn của cà rốt.

Bánh bột lọc chay Hội An thường được gói trong lá chuối, tạo nên một màu xanh mát mắt và hương thơm tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nhân bánh, vị chua cay của nước mắm chay,...  cùng với đó là hương lá chuối thoang thoảng tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng.

Với hương vị độc đáo và cách chế biến cầu kỳ, bánh bột lọc chay Hội An không chỉ là món ăn ngon mà còn là đại diện cho ẩm thực chay tinh tế, thanh lịch. Món ăn này đã từng được CNN GO vinh danh là một trong những món bánh ngon nhất thế giới, điều đó đủ để khẳng định sức hấp dẫn của bánh bột lọc chay đối với thực khách.

Bạn có thể ghé đến địa chỉ sau nếu muốn thưởng thức món bánh dai dai hấp dẫn này:

• CHAY corner in Hoi An: 80 Bà Triệu, Cẩm Phô 

>>> Xem thêm: Khám phá thế giới ẩm thực chay phong phú tại Đảo Ký Ức Hội An mùa Vu Lan

Bánh bột lọc chay Hội An không chỉ là món ăn ngon mà còn là đại diện cho ẩm thực chay tinh tế

2.15. Bánh cuốn chay

• Giá dao động: 25.000 - 35.000 VND

Bánh cuốn chay Hội An là một món ăn dân dã, mang trong mình sự giản dị mà vô cùng tinh tế. Với lớp vỏ bánh mềm mịn, ít dầu mỡ, bánh cuốn chay đem lại cảm giác thanh khiết và dễ chịu cho người thưởng thức. Phần nhân của bánh tuy không quá cầu kỳ, nhưng lại đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng.

Theo đó, nhân bánh được làm từ những nguyên liệu giản dị như chả lụa, củ sắn, cà rốt, nấm mèo, nấm hương, tất cả được xào chung, tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon. Khi chấm miếng bánh vào chén nước tương pha cùng ớt xắt lát, hương vị càng thêm phần hài hòa, vừa miệng.

Bánh cuốn chay được bày ra đĩa cùng với giá chần, rau thơm, dưa leo thái mỏng, và xà lách cắt nhỏ, tạo nên một bữa ăn đầy đủ sắc màu và dinh dưỡng. Nước tương pha và đồ chua đi kèm càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Sau khi bánh được làm xong, người bán sẽ xếp chúng lên đĩa, sau đó rắc thêm một ít hành phi, chả chay cắt khoanh, kèm theo một ít rau thơm, rồi chấm cùng nước mắm chua ngọt là đã có thể thưởng thức một món ăn tuyệt vời.

Khi cắn vào miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận ngay sự dai mềm của vỏ bánh, nhân bánh vừa miệng, hòa quyện cùng vị thanh mát của giá và rau thơm. Nước mắm chua ngọt chay không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn trung hòa độ béo của nhân bánh, khiến mỗi miếng bánh trở nên hoàn hảo.

Dù là món chay, bánh cuốn chay Hội An không hề kém phần hấp dẫn so với bánh cuốn truyền thống. Với những ai yêu thích hương vị thanh đạm, món bánh này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng, bởi nó không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, mang đến sự hài lòng cho mọi lứa tuổi.

Địa chỉ mà bạn có thể thưởng thức món bánh cuốn chay là:

• Quán chay Hoa Ưu Đàm Hội An: 153 Lý Thái Tổ, Cẩm Châu, TP. Hội An 

Du lịch Hội An vào dịp Vu Lan không chỉ là một chuyến hành trình khám phá phố cổ mà còn là hành trình khám phá ẩm thực chay. Mỗi món ăn chay tại đây đều mang một hương vị riêng, một câu chuyện riêng, và đều gửi gắm những thông điệp ý nghĩa về lòng nhân ái và sự sẻ chia. Hãy lưu lại danh sách những món ăn, quán ăn Hội An được gợi ý trong bài viết này để có thể thưởng thức khi đến phố cổ nhé!